Gurihnya Soto Kwali Mbak Dewi Asal Solo
Indonesia memiliki beragam aneka kuliner khas yang sayang untuk dilewatkan. Salah satu yang cukup mudah ditemui dimana pun Anda berada adalah Soto.
Bicara soal soto, di Kota Palembang ada satu outlet yang menjual soto yang enak dan wajib untuk dikunjungi, yaitu Soto Kwali Mbak Dewi Asal Solo yang berlokasi di Dermaga Point, Benteng Kuto Besak (Depan Museum Sultan Mahmud Badaruddin II), Palembang.
Soto yang satu ini memang unik rasanya, sangatpas jika disantap saat siang hari. Irisan dagingnya yang tipis-tipis empuk, beradu dengan kecambah yang renyah dan genangan kaldu yang gurih dan enak.
Di saat kurang nafsu makan, menyantap semangkok soto bisa menambah selera makan Anda.
"Soto khas Solo ini di kota asalnya banyak dijajakan di warung-warung tenda hingga rumah makan dengan nama Soto Kwali" ujar Noverita Ginting, Owner Soto Kwali Mbak Dewi Asal Solo.
Namanya berkaitan dengan cara memasak yang unik, memakai kwali alias panci tanah liat yang besar. Konon resapan bumbu dan kaldu yang menyatu dalam pori-pori tanah liat kwali memberi rasa sedap yang makin lama makin enak dan tak ada tandingannya.
Racikannya tak jauh beda dengan empal gentong. Irisan tipis daging sapi atau ayam dengan sedikit lemak yang sudah direbus hingga empuk. Kemudian ditambah tauge, irisan seledri dan bawang merah goreng.
Tak beda dengan soto Kudus, lauk pelengkap buat teman soto ini banyak sekali. Bisa telur pindang, tahu dan tempe goreng, sate paru dan aneka gorengan lainnya. Kucuran air jeruk nipis dan sambal rawit yang peda menggigit bakal membuat semangkuk soto ini makin dahsyat rasanya.
Jika ingin menyegarkan diri siang ini dengan semangkuk soto kwali Mbak Dewi Asal Solo. Harganya pun cukup terjangkau hanya Rp 25 ribu saja perporsinya. Anda juga bisa dapat memilih soto pisah ataupun soto campur.(cr26)
0 Response to "Naskah lemak nian"
Post a Comment