Ikan Salai Jadi Favorit Warga Luar Daerah
* Minim Alaf Produksi
* Omset Rp 6-7 Juta Perbulan
Seperti yang dialami seorang pengelola tempat pemanggang ikan Hengki, dengan berbekal peralatan tradisional Salai Ikan yang di beri nama Ikan Salai Sanjaya menjadi bulan- bulanan warga pecinta ikan Salai.
Masih berbekal peralatan seadanya, omset yang diterimanya Rp 6 hingga Rp 7 juta setiap bulannya atau dapat meraup keuntungan bersih mencapai Rp 3,5 juta hingga Rp 4,5 juta setiap bulannya dengan menerima pemesanan dari luar daerah.
"Yang biasa langganan pesan dari Tanggerang, Medan dan Bandung namun ada juga yang dari kota lainnya,"ujar Hengki di bincangi Sripo, Rabu (14/11).
Terkendala tenaga kerja dan peralatan memanggang Hengki hanya mampu memproduksi 4 kali dalam setiap bulannya, dikarenakan waktu pemanggangan ikan yang tidak sebentar, atau membutuhkan wakti selama 5 hari dalam sekali pemanggangan.
Terkendala tenaga kerja dan peralatan memanggang Hengki hanya mampu memproduksi 4 kali dalam setiap bulannya, dikarenakan waktu pemanggangan ikan yang tidak sebentar, atau membutuhkan wakti selama 5 hari dalam sekali pemanggangan.
"Lima hari baru jadi atau paling cepat 4 hari 4 malam, karena perlu pematangan secara menyeluruh pada ikan,"ujar Hengki Rabu (14/11).
Sekali produksi Ikan Salai yang kelola mencapai ratusan kilo Ikan basah dengan membutuhkan waktu 4 hingga 5 hari.
Dikatakannya dirinya menjual ikan Salai yang ia kelola Rp 90 ribu perkilo namun hingga saat ini hanya menyediakan ikan salai jenis patin dan lele.
"Adanya untuk sekarang ikan Salai Patin dan Lele, untul jenis ikan yang lainnya belum pernah mencoba,"ujarnya.
Dikatakannya ikan yang biasa di Salai merupakan ikan yang tidak bersisik dan minim tulang sehingga mudah saat dikonsumsi. Namun dirinya juga membuka jasa pensalaian ikan dari berbagai jenis ikan sesuai permintaan pelanggan.
"Kalau untuk jasa salai perkilonya Rp 7 ribu karena kita menggunakan bahan bakar yang tidak bergetah, sebab akan berpengaruh pada hasil Ikan Salai,"ujarnya.
Dikatakannya dirinya menjual ikan Salai yang ia kelola Rp 90 ribu perkilo namun hingga saat ini hanya menyediakan ikan salai jenis patin dan lele.
"Adanya untuk sekarang ikan Salai Patin dan Lele, untul jenis ikan yang lainnya belum pernah mencoba,"ujarnya.
Dikatakannya ikan yang biasa di Salai merupakan ikan yang tidak bersisik dan minim tulang sehingga mudah saat dikonsumsi. Namun dirinya juga membuka jasa pensalaian ikan dari berbagai jenis ikan sesuai permintaan pelanggan.
"Kalau untuk jasa salai perkilonya Rp 7 ribu karena kita menggunakan bahan bakar yang tidak bergetah, sebab akan berpengaruh pada hasil Ikan Salai,"ujarnya.
Agar cepat dikenal masyarakat luar diringa memposting hasil Ikan Salai di Sosial media seperti IG dan Facebook.(cr28)
SRIWIJAYA POST: ALAN NOPRIANSYAH
Usaha Ikan Salai : Tempat mengelola ikan Salai di Desa Sungai Rengit, Kecamatan Talang Kelapa, Banyuasin Rabu (14/11/2017).
0 Response to "Ikan Salai Jadi Favorit Warga Luar Daerah"
Post a Comment